Köstliche Variationen von der Heidelbeere

Heidelbeeren sind die wertvollsten Früchte überhaupt. Wissenschaftlich wurde sogar eine Steigerung der Gehirnleistung nachgewiesen. Von Heidelbeeren wird die Übertragung der Nervenzellen im Gehirn angeregt. Schon der kräuterkundigen Hildegard von Bingen waren die positiven und gesundheitsfördernden Wirkungen der Beeren bekannt. Die blauen Pflanzenstoffe werden Anthocyanidine genannt, denen wird eine Reihe von positiven Effekten auf unsere Gesundheit zugeschrieben. Viele Vitamine (C, E, B) und Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen sind außerdem enthalten.

Aufgrund ihrer stabilen Struktur lassen sich die „kleinen Kraftpakete“ im Kühlschrank bis zu 14 Tagen lagern, und eingefroren bis zu einem Jahr. Legen Sie sich einen Vorrat an, so können Sie gefrorene Heidelbeeren auch im Winter genießen.